1

Семена подсолнечника стали зелёными после приготовления хлебной выпечки. Почему, что не так с ними, или это нормальное явление?

2

Это хлорофилл из плёночной оболочки семечка вышел наружу.

3

Я покупаю хлеб Посольский, в нём есть семена подсолнуха. Они не зелёные, а светлые.

4

Это ненормально. Возможно семена обработали каким-то химикатом.

Такая же история. Вот видео, автор тоже в недоумении.

6

Из-за повышенной влажности хлоропласты начинают разрушаться и наружу из них выходит хлорофилл.

7

Тут без химии не обошлось. Только химикат может разрушит оболочку хлоропласта.

kurzaba пишет:

Это хлорофилл из плёночной оболочки семечка вышел наружу.

Эта оболочка светлого цвета, полупрозрачная. Если бы там был хлорофилл она бы была зелёного цвета. Так что дело не в хлорофилле, а в химии. Вот вы задумайтесь как семечки обдирают от шелухи? Механической обдиркой, или химической? Предположим что только механическое влияние, без химии. Но потом ка массу отделяют от шелухи? Всё это выкидывается в ёмкость с жидкостью, семена идут на дно, а шелуха остаётся на поверхности. Вот теперь главный вопрос. Что это за жидкость, какие в ней химические примеси?

9

Дабы не было споров про зелёные семечки и химикаты, нужно взять семечки в шелухе, расшелушить их и запечь также как и очищенные. Если позеленеют - значит дело в хлорофилле, если не позеленеют - значит дело в химикалиях.