1

Собираюсь на рыбалку и хочу сварганить сам что нибудь из пойманной мной рыбы. Какой вид рыбы лучше варить а какую жарить?

2

Про ерша все знают, что из него получается самая вкусная уха.

Рыба сама по себе имеет нейтральный вкус. Вот поэтому в уху кладут много приправ и специй.

4

Михаэль пишет:

Рыба сама по себе имеет нейтральный вкус.

У карася, например, сладковатый вкус.

Laver пишет:

У карася, например, сладковатый вкус.

Есть такое мнение, что из карася вкусной ухи не сваришь.

6

Карась, конечно рыба вкусная, но чистки требует весьма тщательной.
Особенное внимание следует обратить на выстилающую брюшину чёрную плёнку – если её не удалить, то уха будет иметь горький привкус.

7

Slob пишет:

Карась, конечно рыба вкусная, но чистки требует весьма тщательной.
Особенное внимание следует обратить на выстилающую брюшину чёрную плёнку – если её не удалить, то уха будет иметь горький привкус.

Желательно удалить и жабры – они тоже могут придать горечь. Хотя, если карась мелкий, то жабры можно не удалять.